DON PASCUAL MERLOT VARIETAL
Sándwich de huevo a la plancha con provolone y Dijón

Queso, mostaza, huevo, merlot. Básicos formando un sabor nuevo, inolvidable.

(receta para 2)

  • Queso provolone 80 gramos
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Pan artesanal 4 rodajas
  • Huevos 2
  • Bondiola 10 fetas finas
  • Rúcula 8 hojas
  • Sal gruesa c/s
  • Pimienta c/s
  • Mostaza de Dijon 2 cdas

Rallá el queso provolone con la parte gruesa del rallador.
Calentá al fuego una sartén y rociala con oliva. Colocá el queso dividio en dos porciones y a medida que se derrita aplastálo con una espátula para que se expanda en forma de disco.
Una vez que esté dorado, dalo vuelta y cocinálo del otro lado.
En la misma sartén, cociná los huevos sobre unas gotitas de oliva. Instantes antes de llegar a tu punto favorito y ayudándote con una espátula, levantá cada huevo y colocalo sobre el disco de queso para que se termine de cocinar. Apagá el fuego.
Armá tu sándwich con la bondiola, el queso con huevo, la rúcula con gotitas de oliva, y abundante pimienta. Untá la tapa con mostaza de Dijón.